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■造り手 ファミッリャ・デ・チェルキオ
ワイナリーの拠点地はアブルッツォ州の中でも、アドリア海に近いキエーティ県のヴィッラマーニャ自治区に位置します。 創立者で現当主の曽祖父であるヴィンチェンツォは1910年の3月にこの土地を訪れ、冬の寒さに打ちひしがれたかのように見えていた大地が息吹を吹き返し、春の訪れを全身全霊で表すさまに感涙し一目惚をしました。 ヴィンチェンツォはトッレ・サンブラという名でこのエリアで親しまれていた監視塔を含む20haほどの土地と建物を購入し、モンテプルチアーノとトレッビアーノ種を植えた最初のワイナリーの中の一つとなりました。 第二次世界大戦が原因でワイナリーは破壊され、貧困や苦労が続きましたが、1947年、捕虜となっていた義理の息子であるローレンティーノが帰還してからワイナリーは再開され、彼は身も心も家族の土地に捧げ、ワインメーカーとして絶え間ない努力と愛情を注ぎました。 彼は南イタリアのいくつかの土地も購入し、ワイナリーは大きく発展しました。 今日では、4代目のフェデリコが当主を務め、ワイナリーは持続可能な農業と有機栽培を実践。 創立者である曽祖父の願いであった、イタリアが誇る偉大な自生ブドウで造るワインの個性とユニークさを世界に広めたいという夢を引き継ぎ、美味しいワインを生産し続けています。
■栽培畑の情報
畑はシチリア島、アグリジェント県のシャッカにあり、海から数キロ離れています。 非常に風通しがよく病気になりにくいため、有機栽培に適しています。 土壌は主に赤身を帯びた沖積土壌で、シチリア島のワインが肉感的で官能的になる要素を持ち合わせています。 畑ではペルゴラ仕立てを採用。収穫は9月初旬。
■醸造方法
果皮をソフトプレスで搾汁、低温マセレーションを実施。 ステンレスタンク内を13℃〜16℃に保ち、天然酵母で15日間発酵。 細かい澱とともにステンレスタンクで1か月、瓶内で1か月熟成。 ヴィーガンワイン。
■香り・味わい
口に含むと、レモンやライムなどの柑橘類の香り、湿った石の香りを伴う生き生きとしたミネラル感が表現されています。 イワシの酢漬け、軽めのパスタ料理などと相性抜群です。
フェデーレ ビアンコ シチリアーネ白ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
2,310円(税込)
デゼルトー・フェラン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ブラン白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 750ml 辛口
7,370円(税込)
エブリン フークス ピノグリ ヴィエイユ ヴィーニュ 2016白ワイン フランス アルザス 750ml 優しい辛口
5,720円(税込)
エブリン フークス リースリング グランクリュ白ワイン フランス アルザス 750ml 辛口
7,920円(税込)
エブリン フークス リースリング白ワイン フランス アルザス 750ml 辛口
4,620円(税込)
エブリン フークス ピノブラン白ワイン フランス アルザス 750ml 辛口
3,960円(税込)
クラヴェル カスケイユ白ワイン フランスラングドック ルーション 750ml 辛口
5,060円(税込)
ペリ・ペリ ジビッボ・リオラ 白ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
3,740円(税込)
イディ・ディ・マルツォ トレッビアーノ 白ワイン イタリア アブルッツォ州 750ml 辛口
2,420円(税込)
クオティディアーノ・ビアンコ マセラティ 白ワイン イタリア トスカーナ州/ウンブリア州 750ml 辛口
マクルー シュナン ブラン白ワイン 南アフリカ 西ケープ州 750ml フルーティな辛口
1,430円(税込)
サンフェリック ソーヴィニヨン白ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
2,090円(税込)
ジェラール ミレ メヌトゥ・サロン ブラン 白ワイン フランス ロワール渓谷地方 750ml 辛口
4,290円(税込)
デゼルトー・フェラン ブルゴーニュ アリゴテ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 750ml 辛口
4,950円(税込)
ポワロン ダバン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シャトー・テボー 白ワイン フランス ロワール 750ml 爽快な辛口
4,730円(税込)
エブリン フークス リースリング 2015 キュヴェ クララ 白ワイン フランス アルザス 750ml 辛口
6,050円(税込)
グローザン ヴィオニエ白ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
グローザン シャルドネ白ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
エブリン フークス ゲヴェルツトラミネール セレクション ド グラン ノーブル 白ワイン フランス アルザス 500ml 甘口 貴腐ワイン
14,300円(税込)
エブリン フークス ピノ・グリ セレクション ド グラン ノーブル 白ワイン フランス アルザス 500ml 甘口 貴腐ワイン
13,200円(税込)
エブリン フークス シルヴァネール 白ワイン フランス アルザス 750ml 辛口
3,630円(税込)
コンブ ブランシュ ラ・コンバ・ネグラ 白ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
4,180円(税込)
エブリン フークス ゲヴェルツトラミネール グランクリュ マンデルベルグ白ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 辛口
ヴァル ド ロワール ソーヴィニヨン白ワイン フランス ロワール 750ml 辛口
2,860円(税込)
オーブール ミュスカデ シュール リー(パヴィヨン)白ワイン フランス ロワール 750ml 辛口
3,080円(税込)
オーブール ミュスカデ シュール リー(シグネチャー)白ワイン フランス ロワール 750ml 辛口
3,850円(税込)
オーブール ミュスカデ シュール リー(オリジン)白ワイン フランス ロワール 750ml 辛口
エブリン フークス ピノ・グリ ヴァンダンジュ・タルディヴ白ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 辛口
8,470円(税込)
エブリン フークス ピノグリ グラン クリュ ゾンネングランツ白ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 辛口
7,260円(税込)
バール ブルゴーニュ アリゴテ白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口
バール マルサネ ブラン レ ファヴィエール白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口
7,480円(税込)
レトレ ダヴィ ピノ グリ白ワイン フランス ロワール地方 750ml フルーティでコクある辛口
コンブ デュ ムーラン 樽熟成 シャルドネ白ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
2,750円(税込)
サンポール デ コリーヌ ピックプール ド ピネ白ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
ヴァレント ビアンコ スプマンテ ブリュット白 スパークリング イタリア ヴェネト州 750ml 辛口
1,980円(税込)
デナターレ グリッロ シャルドネ シチリア白ワイン イタリア シチリア州 750ml ふくよかな辛口
デレクタス シャルドネ白ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
2,640円(税込)
ラ ボアティーナ フリウラーノ フリウリ白ワイン イタリア フリウリ 750ml 辛口
ラ ボアティーナ ピノ・グリージョ フリウリ白ワイン イタリア フリウリ 750ml 辛口
プリンセス ド パリ グルナッシュ ブラン ソーヴィニヨン ブラン白ワイン フランス 750ml 辛口
ル ヴォヤージュ リーブル 気球の旅 白白ワイン フランス 南西部 ガスコーニュ地方 750ml 辛口
1,760円(税込)
デテクティヴ “探偵” 白 コロンバール ソーヴィニヨン白ワイン フランス 南西部 ガスコーニュ地方 750ml 辛口
ハッピーヴァレー ソーヴィニヨンブラン 白ワイン チリ セントラルヴァレー 750ml 辛口
1,320円(税込)
プロメサ シャルドネ 白ワイン チリ セントラルヴァレー 750ml 辛口
ソロカ ピノ グリージョ白ワイン モルドバ 南東部 サルクツァ村 750ml 爽やかな辛口
1,540円(税込)
マクルー ソーヴィニヨン ブラン白ワイン 南アフリカ 西ケープ州 750ml 柑橘系の辛口
ペタル リースリング QbA トロッケン白ワイン ドイツ ラインヘッセン 750ml フルーティな辛口
1,650円(税込)
ペタル リースリング QbA ファインヘルプ白ワイン ドイツ モーゼル 750ml フルーティなやや辛口
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