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■造り手 カンティーナ・ガッタヴェッキ
ルネッサンス時代の面影がそのまま残った美しい街フィレンツェ。 トスカーナ州は高品質ワインの銘醸地としても有名です。 ガッタヴェッキ家は数世代に渡り、トスカーナ州アレッツォ県でワインの生産並びに販売事業を手掛けてきました。 同家が歴史的な街、トスカーナ州シエーナ県のモンテプルチャーノに移り住んだのは1958年のことでした。 この街はオルチャ渓谷とヴァル・ディ・キアーナ渓谷の間の標高約600メートルの山にあります。 カンティーナ・ガッタヴェッキのセラーは13世紀にサンタ・マリア・ディ・セルヴィ寺院に属した修道院として建てられたものでした。 地下へ続くセラーは石灰岩で出来ており、丁寧に造られています。今もなお、セラーの一番深い場所にエトルリア人の墓が眠っています。 現在の当主はルカ、ジョナータ、ダニエラの3兄妹。 この歴史ある名門ワイナリーはトスカーナ州モンテプルチャーノの高貴なワインである、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG、ロッソ・ディ・モンテプルチャーノDOC、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCG、キアンティDOCG、トスカーナIGTなどです。 長男のルカがこの度新しく生み出したワイン「クオティディアーノ」はより親しみやすくお手頃なデイリーワインで、ブドウはトスカーナとウンブリアの州境で生産しています。 ワインのラベルは新聞記事のようなデザインでイタリアの歴史的な出来事を表現しています。 「クオティディアーノ」とはイタリア語で「日常の、毎日の」と言う意味の他、「日刊紙」と言う意味も持っています。
■栽培畑の情報
畑はトスカーナ州東部とウンブリア州西部の州境付近で栽培されているブドウを使用。 ここはイタリア中部に当たり、「緑の心臓」と言われる地域で緑豊かなエリア。 温暖な地中海性気候で、昼夜の温度差が激しい地域。 水はけの良い石灰質土壌でブドウ栽培に適しています。
■醸造方法
温度管理の下12〜15日間かけてマセレーションを伴う発酵。 12月までに自然発生的なマロラクティック発酵が起こり、その後はブドウ品種のフレッシュな香りを表現するためステンレスタンク内で6か月間熟成。 マストの一部は中〜大容量の樽で熟成させ、瓶詰の前にブレンドします。
■香り・味わい
紫がかった美しいルビー色で、スミレやチェリーの香りがクリアに立ち昇り、心地よいタンニンと果実味のハーモニーが風味豊かに広がります。 ミートソースのパスタ、グリルドチキン、コクのあるチーズなどと相性抜群です。
フェデーレ ロッソ シチリアーネ赤ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
2,310円(税込)
デゼルトー・フェラン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ レ・ぺリエール赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 750ml 辛口 ミディアムボディ
7,150円(税込)
ジ・ドゥヌジエール コート・ロティ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
15,400円(税込)
クラヴェル ボンヌ ピオッシュ赤ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
4,950円(税込)
リアル IGT ヴェネト ロッソ赤ワイン イタリア ヴェネト 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,080円(税込)
コルティ・サレンティーネ サリチェ・サレンティーノ DOC リゼルヴァ
2,640円(税込)
コルティ・サレンティーネ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア DOC 赤ワイン イタリア プーリア州 750ml 辛口 フルボディ
ペリ・ペリ シチリア・ロッソ・マルペロ 赤ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,740円(税込)
イディ・ディ・マルツォ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 赤ワイン イタリア アブルッツォ州 750ml 辛口 ミディアムボディ
2,420円(税込)
マッシモ・ラッタリーノ ネッビオーロ・ダルバ DOC 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 750ml 辛口 フルボディ
6,050円(税込)
マッシモ・ラッタリーノ ランゲ・ネッビオーロ DOC 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 750ml 辛口 フルボディ
5,500円(税込)
マクルー ピノタージュ赤ワイン 南アフリカ 西ケープ州 750ml 辛口 まろやかミディアムボディ
1,430円(税込)
クラヴェル コパ サンタ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 フルボディ
6,160円(税込)
シャトー ラマルティーヌ カスティヨン コート ド ボルドー 赤ワイン フランス ボルドー 750ml 辛口
3,190円(税込)
シャトー・フォンテーヌ・ド・ロービエ 赤ワイン フランス ボルドー 750ml 辛口
3,520円(税込)
ジェラール ミレ サンセール ルージュ 赤ワイン フランス ロワール渓谷地方 750ml 辛口
コンブ ブランシュ ラ・シャンデリア 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ ラ・ガリーヌ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
4,180円(税込)
コンブ ブランシュ ホワイ ノット 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ サンソー・ダンフェール / 亜硫酸塩無添加 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
4,290円(税込)
コンブ ブランシュ カラミアック・テロワール 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ カラミアック・テロワール テンプラニーリョ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ エクトル・エ・ジュリエット 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ ラ・カトリエーム 4代目 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ レ・フュジティヴ かりそめの雫 / 亜硫酸塩無添加 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
アルモリア フィラント / 亜硫酸塩無添加 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,630円(税込)
アルモリア オーラ-IGP ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
アルモリア ノヴァ-IGP ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
ジ・ドゥヌジエール サン・ジョセフ ルージュ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
ジ・ドゥヌジエール コート・デュ・ローヌ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
パーク エ フィス キュヴェ・カート・ ルージュ ミレジメ 2016白 スパークリング シャンパン フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス地区 プルミエ・クリュ 750ml 辛口
9,350円(税込)
グローザン ピノノワール赤ワイン フランス コート・ド・トング 750ml 辛口
2,750円(税込)
スティーヴ・シャルヴェ シルーブル レ ・ロショー赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボジョレー 750ml 辛口 ミディアムボディ
スティーヴ・シャルヴェ モルゴン コート デュ ピー ランティーム赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボジョレー 750ml 辛口 フルボディ
5,280円(税込)
デゼルトー・フェラン ブルゴーニュ ピノ ノワール赤ワイン フランス ブルゴーニュ 750ml 辛口 ミディアムボディ
エブリン フークス ピノノワール ルージュドツェレンベルグ レゼルヴ エクセプショネール赤ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 辛口
バール マルサネ レ グランヴィーニュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml ミディアムボディ 辛口
メモリア オレンジワインオレンジワイン スペイン バレンシア 750ml 辛口
コルテン ピノノワール赤ワイン モルドバ 南西部 コーテン村 750ml 辛口
3,850円(税込)
フェデーレ ネーロ ダヴォラ シチリア赤 ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
ラ ボアティーナ メルロ フリウリ赤ワイン イタリア フリウリ 750ml 辛口 ミディアムボディ
バール マルサネ レ・ロンジュロワ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
7,700円(税込)
バール マルサネ レ・フィノット赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
6,600円(税込)
バール マルサネ レ・ウーズロワ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
バール マルサネ アン ラ モンターニュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
8,580円(税込)
バール フィサン プルミエ クリュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
デナターレ ネーロ ダヴォラ シラー シチリア赤 ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
1,980円(税込)
クラヴェル レ ガリグ赤ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
デレクタス ピノノワール赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
デレクタス カベルネ ソーヴィニヨン赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
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