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■造り手 ドメーヌ アルモリア
1825年創業の7世代に渡る家族経営の小さなワイナリーは、 カルカッソンヌから約15分、モンターニュ・ノワールの麓に位置し、 穏やかで都会の騒がしさから切り離された時間をもたらします。 18世紀に建てられた石造りの建物は今も現役のワイナリーとなっています。 現在の当主であるジュリアン・サレス氏は、40歳のときに、職業人生の方向転換を決意し、 会社役員の職を辞し、ビジョンを持ったワインメーカーになることを決意し、 家族のエステートを引き継ぎそして、そこに自分の「足」を地につけることを決意しました。 9haのブドウ畑、20haの平野や畑、20haの森に囲まれているこのエステートをドメーヌ アルモリアと名づけ、 自然環境を重視し、生物多様性に取り組みながら、ブドウの生産、ワインの醸造を行っています。 愛、調和(Amour, Harmonie)これがアルモリア(ARMORIA)というドメーヌの名前の由来です。 彼の心の豊かさがワインの味わいに直に伝わっています。
■栽培畑の情報
区画は粘土質土壌でシラーはギヨーサンプル法で、ムールヴェードルはゴブレット法で選定を行います。 この区画は先祖が自給自足のための畑として使用していました。 土壌が肥沃なため、徹底して収量を抑え管理しています。
■醸造方法
フィラントはマロラクティック発酵の最後まで亜硫酸塩を使用せず醸造し、 その段階で最終、亜硫酸塩の添加が必要かどうかを見極めます。 亜硫酸塩を添加しないキュヴェを作るためにブドウは完全手作業かつ、 最良のもののみを選び「不快な味」がしないように細心の注意を払っています。
■香り・味わい
ブラックベリーにブラックカラントなどの黒い果実の香りに ブラックオリーブやタイムなどの滑らかな香りもあります。 味わいはブルーベリー、ブラックチェリー、プルーンなどの濃厚な果実味と シナモン、クローブ、カカオのニュアンスも感じられます。 そして滑らかなタンニンが広がり、リコリスやスミレ、黒コショウなどの香りが長い余韻となって残ります。 古い木の風格と心地よい果実の新鮮さを組み合わせたワインです。
フェデーレ ロッソ シチリアーネ赤ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
2,310円(税込)
デゼルトー・フェラン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ レ・ぺリエール赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 750ml 辛口 ミディアムボディ
7,150円(税込)
ジ・ドゥヌジエール コート・ロティ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
15,400円(税込)
クラヴェル ボンヌ ピオッシュ赤ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
4,950円(税込)
リアル IGT ヴェネト ロッソ赤ワイン イタリア ヴェネト 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,080円(税込)
コルティ・サレンティーネ サリチェ・サレンティーノ DOC リゼルヴァ
2,640円(税込)
コルティ・サレンティーネ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア DOC 赤ワイン イタリア プーリア州 750ml 辛口 フルボディ
ペリ・ペリ シチリア・ロッソ・マルペロ 赤ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,740円(税込)
イディ・ディ・マルツォ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 赤ワイン イタリア アブルッツォ州 750ml 辛口 ミディアムボディ
2,420円(税込)
マッシモ・ラッタリーノ ネッビオーロ・ダルバ DOC 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 750ml 辛口 フルボディ
6,050円(税込)
マッシモ・ラッタリーノ ランゲ・ネッビオーロ DOC 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 750ml 辛口 フルボディ
5,500円(税込)
クオティディアーノ・ロッソ アルファ ロメオ 赤ワイン イタリア トスカーナ州/ウンブリア州 750ml 辛口 ミディアムボディ
マクルー ピノタージュ赤ワイン 南アフリカ 西ケープ州 750ml 辛口 まろやかミディアムボディ
1,430円(税込)
クラヴェル コパ サンタ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 フルボディ
6,160円(税込)
シャトー ラマルティーヌ カスティヨン コート ド ボルドー 赤ワイン フランス ボルドー 750ml 辛口
3,190円(税込)
シャトー・フォンテーヌ・ド・ロービエ 赤ワイン フランス ボルドー 750ml 辛口
3,520円(税込)
ジェラール ミレ サンセール ルージュ 赤ワイン フランス ロワール渓谷地方 750ml 辛口
コンブ ブランシュ ラ・シャンデリア 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ ラ・ガリーヌ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
4,180円(税込)
コンブ ブランシュ ホワイ ノット 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ サンソー・ダンフェール / 亜硫酸塩無添加 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
4,290円(税込)
コンブ ブランシュ カラミアック・テロワール 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
コンブ ブランシュ カラミアック・テロワール テンプラニーリョ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ エクトル・エ・ジュリエット 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ ラ・カトリエーム 4代目 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
サント マリー デ クローズ レ・フュジティヴ かりそめの雫 / 亜硫酸塩無添加 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口
アルモリア オーラ-IGP ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
アルモリア ノヴァ-IGP ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
ジ・ドゥヌジエール サン・ジョセフ ルージュ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
ジ・ドゥヌジエール コート・デュ・ローヌ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 750ml 辛口 ミディアムボディ
パーク エ フィス キュヴェ・カート・ ルージュ ミレジメ 2016白 スパークリング シャンパン フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス地区 プルミエ・クリュ 750ml 辛口
9,350円(税込)
グローザン ピノノワール赤ワイン フランス コート・ド・トング 750ml 辛口
2,750円(税込)
スティーヴ・シャルヴェ シルーブル レ ・ロショー赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボジョレー 750ml 辛口 ミディアムボディ
スティーヴ・シャルヴェ モルゴン コート デュ ピー ランティーム赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボジョレー 750ml 辛口 フルボディ
5,280円(税込)
デゼルトー・フェラン ブルゴーニュ ピノ ノワール赤ワイン フランス ブルゴーニュ 750ml 辛口 ミディアムボディ
エブリン フークス ピノノワール ルージュドツェレンベルグ レゼルヴ エクセプショネール赤ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 辛口
バール マルサネ レ グランヴィーニュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml ミディアムボディ 辛口
メモリア オレンジワインオレンジワイン スペイン バレンシア 750ml 辛口
コルテン ピノノワール赤ワイン モルドバ 南西部 コーテン村 750ml 辛口
3,850円(税込)
フェデーレ ネーロ ダヴォラ シチリア赤 ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
ラ ボアティーナ メルロ フリウリ赤ワイン イタリア フリウリ 750ml 辛口 ミディアムボディ
3,630円(税込)
バール マルサネ レ・ロンジュロワ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
7,700円(税込)
バール マルサネ レ・フィノット赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
6,600円(税込)
バール マルサネ レ・ウーズロワ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
バール マルサネ アン ラ モンターニュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
8,580円(税込)
バール フィサン プルミエ クリュ赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 750ml 辛口 ミディアムボディ
デナターレ ネーロ ダヴォラ シラー シチリア赤 ワイン イタリア シチリア州 750ml 辛口
1,980円(税込)
クラヴェル レ ガリグ赤ワイン フランス ラングドック ルーション 750ml 辛口
デレクタス ピノノワール赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
デレクタス カベルネ ソーヴィニヨン赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ
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