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レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口 レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口 レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口
レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口 レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口 レトレ ダヴィ ピノ ノワール<br>赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口
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レトレ ダヴィ ピノ ノワール
赤ワイン フランスロワール地方 750ml 辛口

可憐な果実味、クリアな色合い、滑らかな舌触り・・・だけじゃない
何かを感じる赤。味わい深さの存在を肌で感じるようなワイン
商品コード : KFRWAF031-750
製造元 : フランス ロワール
価格 : 2,420円（税込）
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タイプ 赤ワイン
味わい 辛口
産地 フランス ロワール地方
ヴィンテージ 2019 / 2020
内容量 750ml
alc 約12.5%
品種 ピノノワール
クラス igp ヴァル ド ロワール
サービス温度 14℃〜16℃

【 畑 】
片岩質と石英を含むシルト土壌が50％ずつ。平均樹齢28年。平均収量56hl/ha。
葉を間引きして風通しの良い状態をキープ。持続可能な農業を実施。




【 ワイナリー 】
かなり慎重に選果、ワイナリー到着後すぐに除梗。炭酸ガスを使用、酸化を防いだ状態で５日間の浸漬時に特別な酵母を使用、
その後酵母を加えず25℃で18日間浸漬。この間発酵が進み、浮いてきた果皮や種子等を含む醪を攪拌。（ピジャ―ジュ）
マロラクティック発酵後、澱引きを冬の間に3回実施。清澄はせず軽めの濾過の後瓶詰め。
 自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体、テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
 



【 造り手 】
rÉthorÉ davy レトレ ダヴィ 

レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ
ここはミュスカデとアンジュの有名な２つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域、
実はここに魅力が詰まっているのです。1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。aoc（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てigp（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び 、収穫の開始日を決めブレンドをします。aocの規定では不可能な事を実践、異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。






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